総ビタミンCの定量に就いて(総ビタミンC定量に於いて還元せるアスコルビン酸液の不安定性と安定化対策)

  • 藤田 秋治
  • 沼田 勇

要旨

藤田・海老原の総ビタミンC定量法は添加アスコルビン酸量の完全に再検出される事と、その測定値の確実なること(再現性のよい事)とにより内外ともに弘く行われ、わが国に於ける研究でこれによらざるもの殆どなき現況にある。
出版済
2017-10-29
セクション
原著論文